domingo, 10 de junio de 2012

BIZCO-BROWNIE DE COCO Y NUECES

Este Bizco-brownie lo hice anoche, olia la cocina super bien, lo malo, que no lo hemos catado ya que esta mañana se lo e dado a mi cuñada, así que ni foto desmoldado ni foto de corte, tendré que volverlo hacer solo para hacerle las fotos que me faltan jejeje.
*Ya hay foto del corte (abajo de todo)
Vamos con la receta.

INGREDIENTES

100g mantequilla (derretida y tibia)
    4   huevos
    1   taza de harina (las de café sirve o desayuno)
    2   tazas de azúcar
1 y 1/2 Taza de coco rallado (seco)
    1   cucharada de levadura royal
    1   cucharadita de vainilla o esencia de limón



Ponemos el azúcar en un bol y agregamos la mantequilla derretida y tibia, mezclamos bien.
Incorporamos ahora los huevos de uno en uno, batiendo cada vez que se echa un huevo



Ponemos el coco rallado, la esencia, la harina con la levadura tamizada y yo aparte le puse 5 o 6 nueces y mezclar bien.





Enharinar un molde rectangular, poner la mezcla y cocinar en el horno precalentado a 180º unos 45/50 minutos, ir vigilando ya que no todos los hornos son iguales.
*Es importante no pasarse de cocción para que no pierda la humedad del centro.



Dejar enfriar y servir.   QUE APROVECHE!!!!


*Volví hacer el bizco-brownie y aqui teneis una foto del corte, a este le añadí perlitas de chocolate, salió genial.


5 comentarios:

  1. Hola Merche! muy generosa por tu parte darselo a tu cuñada...tenias que haber cogido un pezquillin.
    Me he quedado como seguidora en tu blog, porque me gustan mucho los que poneis las fotos del paso a paso.
    laura
    cocinando hacia los picos

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  2. Merche, pero bueno, que cosas mas rica de brownie, no importa que no se vea todo, da igual , es estupendo, la receta y el blog y el resto de las recetas, asi que me quedo y te sigo y te invito a que visites el mio.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  3. Qué rico se ve!!! con un cafetito tiene que estar guenizimo!!

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  4. Si que tiene buena pinta! además has creado una delicia esponjosa, estas cosas no se comparten.. jejejejeje (es broma), da gusto que tu gente disfrute con las cositas ricas que preparas verdad? muy bien Merche, me ha gustado mucho este postre y con tu permiso me llevo virtualmente un trocito para comerlo con el café que tengo en la mano! un beso

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