Aqui estamos con otra receta más, esta es tipica de aqui, de mallorca. Tenia 2 recetas y no sabia por cual decantarme, asi que hice las dos en una, a mi manera.
Vamos con la receta
3 berenjenas
3 patatas
3 pimientos verde
1 cebolla
1 kg de tomates maduros
3 patatas
3 pimientos verde
1 cebolla
1 kg de tomates maduros
laurel
sal/ aceite oliva
sal/ aceite oliva
Empezamos friendo las patatas en rodajas finas, en abundante aceite caliente, salar y reservar.
Cortamos las berenjenas en rodajas, previamente las habremos dejado unos minutos en sal para quitarle el amargor.
freir y reservar.
ahora freimos los pimientos, yo tenia rojo y de bote, freir y reservar.
Sofreir una cebolla cortada en juliana, con los dientes de ajo y el tomate triturado
Ahora montamos en una
bandeja para horno, hacemos la cama de patatas, encima las berenjenas,
los pimientos y vertemos por encima la cebolla con el tomate y los ajitos
y llevamos al horno a 180º unos 15/20 minutos.
A DISFRUTAR!!!!!!!
otra opción sería sin el tomate y añadir un poco de hinojo (para los que se atrevan que a mi me encanta) pero el tumbet te ha quedado too guapo eh??? yo lo serviría con unas chuletitas de cordero y ala! rico rico pero rico!!! felicidades merche!!!
ResponderEliminarGraciassss!!! xD
EliminarQue ricooo!
ResponderEliminarsi, un poko laborioso, pero vale la pena.
Eliminarclaro, kedate! me alegro que te guste lo que publico, muchas gracias,
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