Ya tengo la cena echa, esta empanada de atun se puede comer tanto fria como caliente...
Vamos con la receta
INGREDIENTES
1 masa para empanada (o hacerla tu, yo hice esta)
media cebolla
4 huevos duros
2 latitas de atun (bien escurrido)
aceite oliva
sal
4 trozos de pimiento rojo (de bote)
5 cucharadas de tomate frito (a mi hoy me apetecia sin tomate)
Primero cocemos los huevos.
Picamos la cebolla y pimiento rojo, ponemos aceite en una sarten o cacerola y añadimos la cebolla y el pimiento con un poco de sal, una vez echas picamos los huevos y añadimos a la cacerola y mezclamos.
escurrir el atun y añadir a la mezcla y remover, ahora seria cuando le ponemos 5 cucharadas de tomate frito y mezclamos bien (a mi no me apetecia, pero otras veces si le e puesto) y dejamos enfriar el relleno.
Ahora es el momento de hacer la masa y estirarla o si la habeis comprado
estirar encima del papel vegetal sobre la bandeja del horno.
Rellenamos con nuestro relleno, lo ponemos en el centro y vamos repartiendo bien sin llegar a los bordes.
Cerramos con la otra parte de masa y cerramos los bordes con repulgues o
con un tenedor, lo pintamos con un huevo batido y hacemos unos agujeros
con un tenedor o palillo por encima para que salga el vapor.
Llevamos al horno precalentado a 180º unos 30 minutos.
Dejar enfriar si lo comeis frio, sino dejar templar un poco, servir y.... A DISFRUTAR!!!!
Yo siempre pienso que una empanada de atún, o de verduras, con carne o las ideas que se nos ocurran siempre son geniales para cenar o comer incluso para llevar de excursión!!
ResponderEliminarPero mi preferida siempre es la de atún!!
Felicidades Cheffa!!!
Graciassss!!
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