lunes, 16 de junio de 2014

Caracoles con tomate



Hoy venimos con una súper receta de caracoles con tomate!! MM Mm mi padre se chupaba los dedos de lo rico que quedó. Esta receta es del blog Mundorecetas hay cosas riquisimas, vamos con la receta......





 INGREDIENTES

Caracoles
Tomate frito

1 tarrina bacon en cintas

morcilla

Chorizo
/sal/pimienta negra/tomillo





Lavar varias veces los caracoles, que estén bien limpios. Poner una olla con abundante agua y meter los caracoles, poner a fuego lento, (para que el caracol saque la carne) poner sal, y cocer durante 30-40 minutos. Sacar y reservar escurridos.



             Picamos cebolla y un par de ajitos, le agregamos un par de hojas de laurel


      Picamos pimiento verde, troceamos el chorizo y agregamos a la cazuela.


                           Añadimos el bacon
                                           

                                                     La morcilla


                                              Añadimos el tomate frito


          Cuando la salsa ya tenga consistencia agregamos los caracoles


                             Un par de vueltecitas...... MMm esto ya huele!!! xD






Y listo!!!  A comer....


A DISFRUTAR!!!!

jueves, 12 de junio de 2014

Filetes de pechuga en salsa


                              






Hoy venimos con algo para comer o para cenar, está tremendo, es del blog los fogones de ana sevilla, es suuuper facil, vamos con la receta.









INGREDIENTES

-3 pechugas de pollo en filetes (yo hice 2 pech. pavo para mi sola)
-sal
-ajo en polvo
-harina y huevo rebozar
-aceite
-50-60 gr. cebolla (yo usé media cebolla)
-2 dientes ajo
-perejil
-1 cta. postre harina colmada
-1/2 vasito vino blanco
-1 vaso de agua
-hoja laurel
-1/2 pastilla caldo carne
-pizca colorante




                           -Sazonamos los filetes con sal y ajo en polvo







           -Pasar por harina, sacudiendo el exceso y después por huevo.



                                         
                       -Freír por ambos lados, sólo que se doren un poco, no hace falta que se hagan por dentro. Ir reservando en una cacerola, escurriendo en papel de cocina el exceso de grasa.



                      -En el aceite que queda, pochar la cebolla



mientras hacemos una majada con los ajos y perejil.






-Añadimos la harina, removemos un poco para que se tueste, agregar el majado de ajo y perejil, el vino blanco, agua, laurel, 1/2 pastilla de caldo carne, y pizca de colorante, damos un hervor.


-Quitar el laurel y  triturar la salsa un poco, Volcar la salsa sobre los filetes y cocer tapado unos 8 minutos a fuego medio.



Y asi queda, una salsita ni muy liquida ni muy espesa, yo lo e acompañado con una ensalada, está mal que yo lo diga, pero a quedado delicioso!!!

A DISFRUTAR!!!!!!

lunes, 2 de junio de 2014

Lasagna de Pollo y Espinacas


Hoy venimos con una lasaña para chuparse los dedos de lo buena que está, que digo buena... Bueniiiisiimaaa!!! y llena muchisimooo!! ahhh y dar las gracias a mi hermana maika por su ayuda y colaboración xD. Esta receta es del blog de Los fogones de Ana sevilla
Vamos con la receta...

INGREDIENTES

Espinacas:
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-150 gr. jamón cocido en tacos (yo bacon en tiras, de mercadona)
-300 gr. espinacas frescas en trozos (yo congeladas, de mercadona)
-1 cta. ajo en  polvo
-sal

Pollo:
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-600-700 gr. pechuga pollo
-sal
-pimienta
-un par de cucharadas de tomate frito

Bechamel (la hacéis o la comprais)
-25 gr. aceite oliva
-25 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-450 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta negra molida
-nuez moscada molida
-queso rallado
-12 placas lasaña




 Espinacas:
- Picamos la cebolla y ajos pequeñitos y en una sartén,  pochar en un poquito de aceite.

- Cuando esté transparente, agregamos los tacos de jamón cocido (yo bacon),



agregamos las espinacas, ajo en polvo y sal, y guisar hasta que reduzcan, unos 5 minutos.


 Reservar en un bol con el jugo que han soltado.


Pollo:
- En la misma sartén, pochar la cebolla y ajos menudos en un poquito de aceite.


-Añadir el pollo picado menudo ya salpimentado.


añadir el tomate y guisar unos 10 minutos a fuego medio, aplastando un poco el pollo de vez en cuando para que se separe. y reservar en otro bol.



Bechamel:
- hervir en agua con sal las placas de lasaña (yo 7 min.)


(yo la bechamel la compré... así que me voy a saltar los pasos de como hacer la bechamel)

-Precalentamos el horno a 200º.
 En una fuente engrasada con mantequilla, colocamos 3 placas de lasaña, cubrir con las espinacas y poner 3 placas más de lasaña


Cubrimos ahora con el pollo, bien extendido.
ponemos 3 placas más de lasaña.


y volvemos a poner espinacas por toda la superficie y ponemos las ultimas 3 placas de lasaña


y vertemos la bechamel por encima, al gusto, si os gusta mucho poner mucho, sino pues poco.... 


ponemos ahorael queso rallado por toda la bandeja.







Y llevamos al horno (a 200º) unos 30 min. Vigilar, esto depende de cada horno.


Dejar enfriar un minutin... esperar un poco por favor!!.... 





Y servir..... Estaba deliciosa!!! hacerla y me contáis..

Espero que os haya gustado esta receta

                                         .......A DISFRUTAR!!!!!