lunes, 26 de marzo de 2012

TARTA DE ZANAHORIAS

Esta receta es de mi cuñada, ella la hace con thermomix, pero yo como no tengo, sigo haciendolo al modo tradicional.... sale muy tierna y jugosa. Vamos con los ingredientes.

INGREDIENTES

300g Zanahorias
200g Mantequilla
300g Azucar
1/2   Canela molida
    1  Pizca de sal
    4  Huevos
300g Harina trigo
    1  Sobre levadura
250g Almendra molida




Pelar, lavar y rallar finamente las zanahorias y reservar.










Mezclamos mantequilla con azucar, canela y la pizca de sal hasta obtener una masa a punto de espuma.
 Agregamos los huevos, mezclar harina con levadura e incorporar lentamente.
 Agregamos zanahorias y almendras (yo solo puse zanahorias, no tenia almendras).
Engrasamos un molde con mantequilla y harina.
Vertemos la masa en el molde y cocemos a 180º unos 60 minutos (hay q ir vigilando)
Pinchar con un palillo, Yo a media coccion le puse una capa de azucar por encima, por eso sale asi, estaba super crujiente la costra.

Deliciosa, no hay foto del corte porque no me dió tiempo.

6 comentarios:

  1. Eso de que no de tiempo a hacer una foto es muy buena señal, ja, ja...

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  2. Ya me imagino, mi niña....no esperarías que durara mucho con esa pinta estupenda que tiene...uhmmmm
    Besitos

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  3. Menudo bizcocho ,la pinta lo dice todo,no me extraña que no te diera tiempo a hacer la foto del corte,un beso linda!!

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  4. Me gustan mucho las tartas con trocitos de zanahoria :)

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  5. Muy buena , nunca la he preparado pero esta la probaré!!!!! besotes

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  6. Me encantan las carrots cakes!! Te quedó de escándalo con ese caramelito encima... Mmmm...
    Gracias por tu visita, espero que las monas te quedaran tan ricas como este bizcocho...

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