panecillos de ajo

Hoy toca panecillos de ajo, la verdad es que tenían que haber salido más cantidad, estos panecillos en realidad se llaman "panecillos de pizza" pero la verdad de pizza tiene poco, asi que por eso les cambié el nombre, son del blog La juani de ana sevilla ella tiene la receta con thermomix pero yo la e adaptado como buenamente e podido xD.... asi q vamos con la receta.

INGREDIENTES

-2 dientes ajo
-unas hojas de perejil fresco
-75 gr. aceite oliva
-sal
-pimienta negra molida
-orégano espolvorear

Masa:
-150 gr. cerveza (con o sin alcohol)
-15 gr. aceite oliva
-1/2 cta. café azúcar
-10 gr. levadura fresca
-300 gr. harina fuerza
-1 cta. café de sal
-1/2 cta. café orégano

Empezamos haciendo una picada de ajo perejil, aceite, sal y un pelin de pimienta negra y reservamos.

En un cazo al fuego suave ponemos cerveza, aceite, azucar apartamos del fuego y ponemos la levadura hasta que se deshaga, llevamos a un bol y echamos la harina, sal, oregano y todo lo del cazo y removemos bien hasta que quede una masa consistente, tapamos y dejamos en un lugar calido hasta que doble de volumen.
precalentamos el horno a 200º.





Una vez a levado, amasamos para quitar el aire, bien amasado y cortamos en porciones (no se porque fué pero solo me salió para 4) y podeis hacer panecillos como yo o hacer espirales, nudos etc...
Bajamos la temperatura a 190º y hornear 18 minutos.

Sacar los bollitos, pincelarlos bien con la picada y hornear otros 10 minutos
Recién sacados del horno, espolvorear con orégano.












Se pueden servir con alioli, tomate, ketchup...... fríos o calientes con lo que querais están genial....

Y A DISFRUTAR!!!!