TARTA DE CREMA PASTELERA Y NUECES (MÚSICO)

Hoy venimos con esta tarta que me han echo repetir varias veces de lo buena que está y fácil que es de hacer, esta tarta es del blog La reposteria de ana & luna y vamos con la receta.

INGREDIENTES

     2 puñados de garbanzos secos para hornear masa)
200g harina
     1 Huevo
100g mantequilla en dados (a temp. ambiente)
100g Azúcar glass
         una pizca de sal
        crema pastelera, que ya tendremos echa (Aquí)
   1 Bolsita de nueces peladas
         mermelada melocotón o gelatina neutra (me equivoqué y compre de albaricoque y salio genial)

En un bol ponemos harina, huevo, mantequilla, sal y azucar glass hasta formar una masa uniforme, la masa debe despegarse del bol.

Hacemos una bola y tapamos con papel film y llevamos a la nevera 1h.

En un molde extendemos la masa con ayuda de las manos (a mi me queda algo pegajosa y me ayudo de una cuchara) haciendo en los bordes una especie de pared todo lo alta que el molde nos permita. Recortamos papel de horno a la medida del molde y tapamos la masa y encima ponemos garbanzos.
horno a 180º unos 15 minutos.

Una vez la masa está echa quitamos garbanzos y papel.

cubrimos con nuestra crema pastelera que ya teniamos echa y estara fria.

Ponemos las nueces por todo el molde e hidratamos la gelatina (yo puse 5 hojitas) escurrimos y ponemos por encima de las nueces y llevamos al horno otra vez unos 10 min.

Y asi queda, estaba buenisima....

A DISFRUTAR!!!!!

   

Esta es la segunda que hice pero a esta le puse mermelada de albaricoques, menos nueces y mas crema, estaba genial tambien, está gustó más que la primera.

Crema pastelera facil

Hoy venimos con esta crema pastelera facil, para rellenar bizcochos o la tarta de nueces, es del blog los fogones de ana sevilla asi que vamos con la receta.

INGREDIENTES

500 gr. leche
4 huevos
100 gr. azúcar
50 gr. maizena
30 gr. mantequilla
1 cta. vainilla

Poner todos los ingredientes en un cazo y mezclar con las varillas bien hasta que no queden grumos. Calentar a fuego bajo removiendo con varillas constantemente hasta que espese. Al enfríar toma más cuerpo. Si vais a rellenar un bizcocho llevar a una manga pastelera y dejar enfriar, si es para una tarta como la de nueces no importa poner en una manga.
*Yo suelo hacer la mitad de los ingredientes para la tarta de nueces, sale mucha cantidad.

fideus de vermar (fideos de vendimia)

Hoy venimos con una receta típica de mallorca, más concretamente de binissalem, esta receta se hace con carne de oveja pero yo la e echo con costilleja, se puede hacer con pollo o conejo, eso ya a vuestro gusto, es fácil y rápida y por supuesto gusta a todos.... vamos con la receta.





INGREDIENTES:

-Costilleja
-2 L caldo de carne (o cocido)
-1 cebolla/ -2 dientes ajo
-2 tomates ramillet/tomillo
-200g fideos entrefinos (los de fideua NO)
-mejorana/aceite oliva/ sal/ pimienta negra
-clavo molido

Sazonamos la carne con sal y pimienta negra. Sofreímos en una cazuela con un chorro de aceite, añadimos cebolla y ajos picados

Una vez la cebolla pochada añadimos el tomate en trozos, tomillo y mejorana.

Seguidamente echamos el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos; seguiremos añadiendo especias, los fideos y dejamos hervir durante 10 minutos más.

rectificar de sal y pimienta.

retirar la cazuela del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Alerta que bofeguen!!!

bon profit ..... A DISFRUTAR!!

pastas faciles

Hoy venimos con una receta de galletas de Los fogones de ana sevilla las de ella tienen buena pinta, son muy fáciles y se hacen en un momento.... Vamos con la receta.

INGREDIENTES

300g harina normal
200g mantequilla (a temperatura ambiente)
100g azúcar
        pizca de sal
        azúcar liquida (opcional, yo puse azúcar vainillada en polvo)
        chocolate fundido (yo puse nocilla)

 En un bol mezclamos harina, mantequilla, azúcar, sal y azúcar vainillada hasta que esté todo bien integrado, Si habéis hablandado mucho la masa, llevar 30 minutos a la nevera.

lo puse en papel film y a la nevera...  Y vamos precalentando el horno a 180º

Cogemos porciones, y hacemos bolitas y las vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, separadas entre si y ahora cogemos un tenedor y las chafamos, que quede como en la foto.


Horneamos unos 18 minutos (a 180º) vigilar que no todos los hornos son iguales!!

podéis adornar con chocolate fundido en las lineas de las hendiduras (yo puse nocilla).






Y a disfrutar de la tarde comiendo galletas!!!!

panecillos de ajo

Hoy toca panecillos de ajo, la verdad es que tenían que haber salido más cantidad, estos panecillos en realidad se llaman "panecillos de pizza" pero la verdad de pizza tiene poco, asi que por eso les cambié el nombre, son del blog La juani de ana sevilla ella tiene la receta con thermomix pero yo la e adaptado como buenamente e podido xD.... asi q vamos con la receta.

INGREDIENTES

-2 dientes ajo
-unas hojas de perejil fresco
-75 gr. aceite oliva
-sal
-pimienta negra molida
-orégano espolvorear

Masa:
-150 gr. cerveza (con o sin alcohol)
-15 gr. aceite oliva
-1/2 cta. café azúcar
-10 gr. levadura fresca
-300 gr. harina fuerza
-1 cta. café de sal
-1/2 cta. café orégano

Empezamos haciendo una picada de ajo perejil, aceite, sal y un pelin de pimienta negra y reservamos.

En un cazo al fuego suave ponemos cerveza, aceite, azucar apartamos del fuego y ponemos la levadura hasta que se deshaga, llevamos a un bol y echamos la harina, sal, oregano y todo lo del cazo y removemos bien hasta que quede una masa consistente, tapamos y dejamos en un lugar calido hasta que doble de volumen.
precalentamos el horno a 200º.





Una vez a levado, amasamos para quitar el aire, bien amasado y cortamos en porciones (no se porque fué pero solo me salió para 4) y podeis hacer panecillos como yo o hacer espirales, nudos etc...
Bajamos la temperatura a 190º y hornear 18 minutos.

Sacar los bollitos, pincelarlos bien con la picada y hornear otros 10 minutos
Recién sacados del horno, espolvorear con orégano.












Se pueden servir con alioli, tomate, ketchup...... fríos o calientes con lo que querais están genial....

Y A DISFRUTAR!!!!

Lomo al horno con patatas y chistorra de granada

Hoy venimos con esta receta de Lomo al horno con patatas y chistorra, estaba tremendo.... es que siempre a la plancha y con patatas fritas, parece que no sabemos hacerlo de otra forma, pues ale hoy al horno, vamos con la receta.

INGREDIENTES:

6 lomos de cerdo (2 x per. eso según seáis más comedores o menos)
3 patatas cortadas en dados
1 cebolla en juliana
1 chorro vino tinto
1 diente de ajo picado pequeño
1 limon (y su ralladura)
    sal/aceite oliva/ perejil picado/oregano/ pimienta negra
   Chistorra (opcional, yo es que tenia un trozo que mi hermana me trajo de granada)

Lo primero es pelar las patatas y cortarlas a dados más o menos grandes, también la cebolla en juliana, y el ajo en láminas. Añadimos todos estos ingredientes en una bandeja para horno ligeramente untada de aceite y los rociamos con el zumo del limón, la ralladura de su piel, un chorro de vino tinto, sal y una pizca de orégano.

Ponemos la bandeja en el horno precalentado a 200º durante 20 o 25 minutos

Mientras tanto, doramos ligeramente los lomos en una sartén con la chistorra cortada en trozos. Pasados esos 20 o 25 minutos, sacamos la bandeja del horno, añadimos las chuletas y la chistorra encima de las patatas y volvemos a introducirla otros 20 minutos. Rociando un poco más de vino si vemos que ha sido absorbido completamente.












Y asi queda.... A DISFRUTAR!!!!!