PAN PAYES (RUSTICO)

Hoy venimos con este maravilloso pan payés que a mi más bien me ha salido rustico, de aspecto bueno y sabor a pan de toda la vida, esta receta es del blog de cocinar para 2 es muy facilito.
Vamos con la receta!!

INGREDIENTES
500g harina
300ml agua
   10g sal
   20g levadura prensada (el cubito de mercadona)

 Primero diluimos la levadura en agua (yo la templé un poco) y removemos hasta que se deshaga.











Pondremos en un bol harina, hacemos hueco y ponemos sal y echamos el agua con la levadura y vamos mezclando hasta que no se pegue a las manos (15 min aprox.)

Enharinamos la mesa y ponemos masa y vamos amasando unos minutos, formamos una bola y dejamos reposar 15 minutos.

Pasado ese tiempo volvemos a amasar y hacemos una bola

en un bol ponemos un paño enharinado y vertemos la bola con la parte redondita y lisa hacia abajo.

Y tapamos con papel film 1h. habrá doblado su volumen.

En una tabla o bandeja pondremos papel vegetal y volcamos ahí el pan y con ayuda de un cuchillo hacemos cortes a nuestro pan.

Ponemos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo (es importante que la bandeja del horno ya esté dentro y caliente!!)
Durante los primeros 12 minutos pulverizaremos agua cada 2 minutos.
Pasados los 12 minutos que hemos estado pulverizando, dejaremos ahora el pan unos 30/35 minutos, hasta que esté echo.

dejaremos enfriar y listo!
Ahí van unas cuantas fotos para que veáis como me quedó, que sepáis que ya me han pedido uno grandote.

Por debajo

Un corte

Y otro corte con sobrasada MMmmmm


A DISFRUTAR!!!!.....

pan pizza

Bueno aqui estamos con otra receta más, es super facil y sencilla para esos dias que no sabes que cenar... Asi que vamos con la receta.

INGREDIENTES PARA 2

-Aceitunas sin hueso
-jamon york, pavo, chorizo, salami etc.. el que os apetezca
-barra de pan (yo usé del congelado de mercadona y lo descongele)
-tomate frito
-oregano
-patatillas
-Champiñones
-Queso rallado

 Partimos el pan por la mitad le ponemos un par de cucharadas de tomate frito y le ponemos un poco de oregano.

Y encima le puse champiñones y un poco de queso rallado y encima pavo y chorizo, más queso rallado y las aceitunas.


Ponemos en la bandeja del horno hasta que el queso se a derretido (vigilad el horno)

Y A DISFRUTARRR!!!!!

TORRIJAS DE SEMANA SANTA

Esta receta es del reto de Cocinar con recetas, y la verdad nunca habia echo torrijas, asi que me e puesto manos a la obra y creo que han salido bien jeje. Vamos con los ingredientes.

INGREDIENTES

250g Leche
100g Azucar
         Pan duro
    3   Huevos
         Piel de medio limon (yo no tenia y puse naranja)
         Palito canela
         Aceite para freir
         Canela molida

Ponemos la leche en un cazo con 50g de azucar, la piel de la naranja y el palito de canela.
Lo ponemos al fuego y dejamos que hierva, cuando cmience a hervir, retiramos del fuego y dejamos entibiar.

Mientras en un plato ondo o bol mezclaremos los 50g restantes del azucar con canela molida y reservamos.
Ahora cortamos el pan en rebanadas de 2cm ( yo ya lo compro partido) y vamos empapando el pan en la leche durante unos minutos, para que se ablanden, pero no mucho, sino se romperá al pasarlo por el huevo. Batimos los huevos y pasamos por ellos las rebanadas empapadas en la leche.

Ahora freimos en abundante aceite caliente, cuando doren por un lado, dar la vuelta y freimos por el otro lado, cuando esten doradas, secamos en papel absorbente para quitar el aceite sobrante y seguidamente untamos en el plato del azucar y canela, dejar enfriar y a comer.....

Pan Blanco casero

 Este es el pan que acabo de sacar del horno ahora mismo, tendriais que ver como huele la cocina y parte del comedor... MMMmmm, decir que esta receta la aprendi en el curso de cocina el año pasado, Gracias Profeeeee.
*NOTA: Se le puede agregar cualquier ingrediente para que queden saborizados.- Romero, nueces, tomate seco, aceitunas....

 INGREDIENTES

500g Harina
         Un pellizco de sal (20g)
         Aceite girasol "Una taza de cafe"
25g   Levadura fresca
         Agua (la que coja)
        

 

Ponemos en un bol grande la harina y hacemos una corona con la harina y ponemos la sal en el centro y el resto de ingredientes.
Trabajamos hasta que la masa quede bien fina (sale de lujo con las manos calientes).
Dejamos descansar unos 20-25 minutos  tapado con un paño, pasado este tiempo habrá subido, como podeis ver más arriba, casi se me sale del plato xD

Ahora le damos forma a nuestro pan, o bien cogeis porciones de 50g y haceis bollitos o como yo un pan redondo mediano.
Ponemos en horno precalentado a 180º 20-25 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar.