Brownie de chocolate (Microondas y horno)

Buenassss!!!!  Después de las vacaciones ya estamos por aquí, espero que vuestras vacaciones también hayan sido geniales....
Bueno pues hoy venimos con un brownie que se hace en el microondas y también en horno, yo lo e echo de las dos maneras y es muy facilito y rápido, lo malo... que solo tengo la foto del que está echo en el horno :(  se me a perdido o la habré tirado sin querer, así q ya haré otro para que lo veáis, pero bueno siguiendo la receta seguro que os sale genial, tampoco hay fotos del paso a paso.... si es que.....  vamos con la receta.

INGREDIENTES

200g chocolate negro, fondant o nestle postre (yo puse una variedad de lo que tenia por casa)
150g mantequilla fundida (2 min micro)
150g azúcar
150g nueces peladas
  60g harina (o un poco más)
     4  huevos batidos
         medio sobre levadura

En un bol mezclamos  azúcar, harina, levadura y huevos y lo batimos muy bien con la batidora, sino a mano y echamos las nueces troceadas.

Ponemos en un cazo chocolate y mantequilla al fuego hasta que quede todo bien mezclado y sin quemarse!! (también lo podéis derretir en el micro), una vez templado echar en el bol y remover.

Aquí si veis que no queda muy espesa la mezcla, yo le añado un par de cucharadas soperas de harina, remover con cuchara de madera.

Ponemos en un molde de silicona (la que me dio la receta me dijo de mojar un poco el molde antes de verter la mezcla) yo no lo hice, le salpique un poco de harina, cada una que lo haga como acostumbre xD

Poner en el microondas unos 9/10 min. el microondas es como los hornos, cada uno es de su padre y de su madre así que chicas id vigilando!!!

sacar del microondas, pinchar y si vemos que aun no está listo, volvemos a poner de pocos minutos en pocos minutos.

dejar enfriar, decorar (si queréis) y servir.

EN HORNO

primero precalentar horno a 200º unos 10 min.

Todo igual, mezclar ingredientes, remover.

Fundir chocolate con mantequilla, mezclar

verter en un molde enharinado o con papel de horno

Horno a 180º  unos 25 min.... yo lo tuve un poco mas de media hora, depende del horno.

Y así me quedo de bonito..... A DISFRUTAR.......

Bizcocho facil de galletas

Hoy venimos con este facil bizcocho de galletas, que se hace en un abrir y cerrar de ojos, cuando te dés cuenta, ya lo tienes encima de la mesa (eso si te han dejado algo del bizcocho) esta receta es de isa moragues (del grupo de facebook "juaneando con Ana sevilla). vamos con la receta:

INGREDIENTES

200g galletas maria
     1 vaso de neskuik
     1 vaso de leche (yo semi)
     1 vaso de azucar
  1/2 vaso de aceite girasol
     1 sobre levadura royal
     4 huevos
     2 tabletas chocolate blanco
        fideos de chocolate

 Primero en un bol ponemos las galletas y las chafamos un poco, que luego notemos la galleta en el bizcocho

                      A continuacion echamos el vaso de neskuik (o colacao)

                                                      El vaso de leche

                                                              El azucar

                                                      El aceite de girasol

                                                     El sobre de levadura

                               En otro recipiente batimos los 4 huevos aparte

                              Y los echamos a la mezcla del bizcocho

              Removemos todo muy bien hasta que esté todo integrado.

   Volcamos la mezcla en un molde, este es de 26cm, forrado con papel vegetal, llevamos al horno precalentado a 180º durante 30/40 minutos, depende de cada horno.

   Y asi sale de guapo, y no veas como huele.....!!!

** Esta decoración ya es cosa mia, derreti 2 tabletas de chocolate blanco en el microondas (con cuidado, porque este chocolate es muy sensible) lo esparci por encima del bizcocho y le puse por encima fideos de chocolate, espero que os guste.      A DISFRUTARR!!!!!!!!

                                     

Tarta de bizcocho, caramelo y chocolate

Hoy venimos con una tarta muy rica, con un sabor buenisimo, no lleva huevos.
Esta receta es del blog de La repostería de Ana y luna ellas lo hacen con un molde de 19cm, pero si tenéis uno de 26cm como yo, poner las cantidades dobles. vamos con la receta!

INGREDIENTES BIZCOCHO

100g harina
100g azúcar
125g mantequilla blandita (derretirla en micro)

CARAMELO

100g mantequilla
397g leche condensada (o una lata pequeña)
1 cucharada generosa de miel

CHOCOLATE

100g chocolate fondant

Primero hacemos el bizcocho, (acordaros de doblar las cantidades si es en un molde de 26cm)

En un bol mezclamos azucar con mantequilla cuando esté integrado poco a poco echamos harina tamizada.

Vertemos la masa del bizcocho en el molde, precalentamos el horno a 200º unos 20 minutos. reservar

 Ahora vamos con el caramelo: En un cazo calentamos la leche condensada, mantequilla y la cucharada de miel, y dejamos hervir unos 5 minutos. Retiramos del fuego y vertemos sobre el bizcocho que ya estará templado, dejamos enfriar esta mezcla y cuando esté fria llevamos a la nevera (y cuajar unas 2h).

Una vez fria la mezcla anterior, derretimos el chocolate y lo vertemos por encima de la capa de caramelo, llevamos a la nevera hasta que endurezca el chocolate, (mejor de un dia para otro).
(no hay foto del corte por que se lo llevé a una amiga de mi suegra)

A DISFRUTARRRR!!!!!!

Bizcocho de turrón (super facil)

Hoy venimos con este bizcocho super facil y nada complicado ni engorroso, es del blog de ana sevilla Los fogones de ana sevilla, si te a sobrado turron de las navidades ya sabes donde puedes utilizarlo. Vamos con la receta.

INGREDIENTES

-60 gr. manteca de cerdo a temp. ambiente (o mantequilla)
-150 gr. turrón, el que os haya sobrado (yo nata nueces)
-70 gr. azúcar
-4 huevos L
-110 gr. leche (yo semi)
-4 gotas aroma almendras (Opcional)
-250 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-almendra laminada o crocanti
-azúcar glas

     Precalentar el horno a 170º.

Con la batidora triturar todos los ingredientes, mantequilla (O manteca), turrón, azúcar, huevos, leche, aroma almendras, harina, levadura y sal, hasta que no queden grumos.

Ahora volcamos en un molde (o dos en mi caso) engrasado o con papel de horno, antes en el fondo del molde pondremos la almendra laminada o crocanti, yo no puse)

Metemos al horno que teniamos precalentado unos 40/45 minutos a 170º

Sacamos, dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azucar glass por encima.... y A DISFRUTAR!!!

Bizcocho de platano

Hoy venimos con un sencillo bizcocho de plátano, riquisimo! es del blog Kocinarte, tiene también muchas cosas buenisimas, pedir disculpas por no tener las fotos de los pasos, pero es muy sencilla.... vamos con la receta que se nos hace tarde!

INGREDIENTES

2 huevos (medianos)
1 yogurth de plátano
1 plátano (no muy maduro)
1 "medida del vaso del yogurth" de azúcar
2 "medidas" de harina
1 "medida" de aceite
1 sobre de levadura (tipo royal, canario, etc..)
   ralladura de un limón

En un bol ponemos los huevos, yogurth, azúcar, harina, levadura, aceite y removemos muy bien, puede ser con varillas o con batidora.

una vez tengamos la mezcla lo vertemos al molde que queramos, forrado con papel vegetal y partimos el plátano en rodajas y colocamos por encima a nuestro gusto.

Horno precalentado a 180º/40-45 minutos




Y así de bonito sale, yo hice dos como veis en las fotos y encantó a todo el mundo.


A DISFRUTAR!!!!!!

Magdalenas saladas

Hoy venimos con algo salado, Magdalenas saladas o para esa gente que lo dice más pijo "muffins salados" que lo mismo es, en fin esta receta es de nuestra amiga merche del blog cocinar con recetas que como siempre, tiene cosas muy ricas... vamos con la receta.

INGREDIENTES

150g jamón, beicon, salmón, chorizo, atún, aceitunas... (cualquier ingrediente salado)
150g queso rallado
    2   huevos
  80g harina repostería
  40g aceite oliva
  40g nata liquida
  10g levadura (tipo royal, canario, etc)
         una pizca de sal y pimienta



Precalentamos el horno a 180º.
Picamos ingredientes elegidos, yo en este caso aceitunas negras, atún y chorizo en taquitos pequeños y reservamos. Mezclamos harina con levadura tamizadamos y reservar. Batimos los huevos con unas varillas hasta que blanqueen y a continuación añadimos el aceite, la nata, el queso rallado, la sal y la pimienta. Por último añadimos la harina con la levadura y mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien incorporado.

Una vez hecha la masa rellenamos los moldes hasta la mitad de la cápsula y rellenamos, en las cápsulas blancas puse el chorizo en taquitos y en las de papelito azul puse atún bien escurrido y aceitunas negras

vista más de cerca...


metemos bandeja con las magdalenas al horno que ya teníamos caliente durante unos 10/15 minutos (vigilar que no todos los hornos son igual) también decir que dependerá del tamaño de vuestras cápsulas, si es más grande más tiempo estará en el horno.

y listas para merendar o para sorprender a vuestros invitados...

A DISFRUTAR!!!!!!

GALLETAS PRINCIPE CASERAS

 Hoy venimos con esta receta que es una maravilla, nada que ver con las compradas que venden por ahí, esta receta es de Los fogones de ana sevilla, es que tiene unas cosas super ricas!!! la verdad que de aspecto no me han quedado como las de ella pero de sabor riquisimas, como las compradas, pero mucho mejor!! vamos con la receta.

INGREDIENTES MASA

350g harina
185g mantequilla en trozos (a temp. ambiente)
200g azúcar
  10g azúcar vainillada
    1   huevo "L"
    2   pellizcos de sal
         huevo para pintar

INGREDIENTES RELLENO

100ml leche (yo semi)
100g nata (cocinar o montar)
200g chocolate con leche
  25g maizena
  20g mantequilla
    1   huevo "L"
    1   cucharadita azúcar vainillado

Primero hacemos masa, así que precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que quede bien integrado, apretar bien y hacemos una bola que envolveremos con papel film y llevaremos a la nevera 1h.

Con la mesa enharinada estiramos la masa bien fina y vamos cortando con corta pastas o con un vaso como yo para que salgan todas iguales y colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
las pinchamos con un tenedor o palillo (para hacerlas similares a las compradas) y vamos colocando en la bandeja del horno y ahí las pintamos con el huevo batido y metemos al horno unos 14/15 minutos.



Deven quedar doradas.... como en las siguientes fotos...

Ahora vamos con el relleno:
En un cazo ponemos leche, nata, huevo, maizena, mantequilla, azucar y vainilla y removemos muy bien con las varillas o turmix hasta que quede todo bien mezclado.

Y ponemos al fuego lento hasta que espese y sin dejar de remover con las varillas, que quede bien espesito.
Agregamos el chocolate troceado y volvemos a remover hasta que se funda (será unos minutos).

rellenamos la manga y reservamos en la nevera hasta que esté fria.

Rellenamos las galletas y tapamos (no comeroslas aún eee!!)

Quedan mejor de un dia para otro en un tupper en la nevera, aunque a mi no me duró más de dos dias.


A DISFRUTAR!!!!!

Platano helado (muy facil)

Hoy venimos con esta sencilla idea que nos propone Recetin al menos sirve para quitarnos un poco la calor y que mejor que un helado que sabemos lo que lleva, no como esos prefabricados, este es sano y natural,
Vamos con la receta.

INGREDIENTES
1 platano entero (no muy maduro)
1 tableta de choco blanco
   pepitas choco negro
   palitos para helados



-Pelamos y partimos el plátano por la mitad. Después, partimos cada una de estas dos mitades en dos longitudinalmente.
-Insertamos un palito en cada una de las cuatro partes y colocamos en una lámina de papel vegetal (de horno). Llevamos al congelador (como una hora será suficiente)
-Derretimos el chocolate en un cuenco. Lo ponemos en el micro a potencia moderada 1 minuto. Sacamos, removemos y repetimos la operación hasta que quede totalmente derretido.-Sacamos ahora del congelador los plátanos y los bañamos en el chocolate, escurriendo el exceso. Coloca de nuevo sobre el papel vegetal.-Podemos colocar dos pepitas de chocolate simulando los ojos mientras aún está blando el chocolate. Dejaremos que solidifique la cobertura de chocolate y listo. 
........ A DISFRUTAR DE TU PLATANO HELADO!!

pastas faciles

Hoy venimos con una receta de galletas de Los fogones de ana sevilla las de ella tienen buena pinta, son muy fáciles y se hacen en un momento.... Vamos con la receta.

INGREDIENTES

300g harina normal
200g mantequilla (a temperatura ambiente)
100g azúcar
        pizca de sal
        azúcar liquida (opcional, yo puse azúcar vainillada en polvo)
        chocolate fundido (yo puse nocilla)

 En un bol mezclamos harina, mantequilla, azúcar, sal y azúcar vainillada hasta que esté todo bien integrado, Si habéis hablandado mucho la masa, llevar 30 minutos a la nevera.

lo puse en papel film y a la nevera...  Y vamos precalentando el horno a 180º

Cogemos porciones, y hacemos bolitas y las vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, separadas entre si y ahora cogemos un tenedor y las chafamos, que quede como en la foto.


Horneamos unos 18 minutos (a 180º) vigilar que no todos los hornos son iguales!!

podéis adornar con chocolate fundido en las lineas de las hendiduras (yo puse nocilla).






Y a disfrutar de la tarde comiendo galletas!!!!