Lasagna de Pollo y Espinacas

Hoy venimos con una lasaña para chuparse los dedos de lo buena que está, que digo buena... Bueniiiisiimaaa!!! y llena muchisimooo!! ahhh y dar las gracias a mi hermana maika por su ayuda y colaboración xD. Esta receta es del blog de Los fogones de Ana sevilla
Vamos con la receta...

INGREDIENTES

Espinacas:
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-150 gr. jamón cocido en tacos (yo bacon en tiras, de mercadona)
-300 gr. espinacas frescas en trozos (yo congeladas, de mercadona)
-1 cta. ajo en  polvo
-sal

Pollo:
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
- aceite
-600-700 gr. pechuga pollo
-sal
-pimienta
-un par de cucharadas de tomate frito

Bechamel (la hacéis o la comprais)
-25 gr. aceite oliva
-25 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-450 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta negra molida
-nuez moscada molida
-queso rallado
-12 placas lasaña

 Espinacas:
- Picamos la cebolla y ajos pequeñitos y en una sartén,  pochar en un poquito de aceite.

- Cuando esté transparente, agregamos los tacos de jamón cocido (yo bacon),

agregamos las espinacas, ajo en polvo y sal, y guisar hasta que reduzcan, unos 5 minutos.

 Reservar en un bol con el jugo que han soltado.

Pollo:
- En la misma sartén, pochar la cebolla y ajos menudos en un poquito de aceite.

-Añadir el pollo picado menudo ya salpimentado.

añadir el tomate y guisar unos 10 minutos a fuego medio, aplastando un poco el pollo de vez en cuando para que se separe. y reservar en otro bol.

Bechamel:
- hervir en agua con sal las placas de lasaña (yo 7 min.)

(yo la bechamel la compré... así que me voy a saltar los pasos de como hacer la bechamel)

-Precalentamos el horno a 200º.
 En una fuente engrasada con mantequilla, colocamos 3 placas de lasaña, cubrir con las espinacas y poner 3 placas más de lasaña

Cubrimos ahora con el pollo, bien extendido.
ponemos 3 placas más de lasaña.

y volvemos a poner espinacas por toda la superficie y ponemos las ultimas 3 placas de lasaña

y vertemos la bechamel por encima, al gusto, si os gusta mucho poner mucho, sino pues poco.... 

ponemos ahorael queso rallado por toda la bandeja.

Y llevamos al horno (a 200º) unos 30 min. Vigilar, esto depende de cada horno.

Dejar enfriar un minutin... esperar un poco por favor!!.... 

Y servir..... Estaba deliciosa!!! hacerla y me contáis..

Espero que os haya gustado esta receta

                                         .......A DISFRUTAR!!!!!

Trenza de Hojaldre y Pollo

Ya la he echo, estaba de lujoo!! lo que pasa que con las prisas no la hice en forma de trenza, la enrolle  y al horno, pero salió estupenda, la he copiado del blog de Comida de Siempre . 
Gracias por dejarme compartirla xD


Ingredientes

• 1 masa de hojaldre
• 1 pechuga de pollo
• 1 huevo duro
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• 1/4 pimiento rojo
• 1,1/2  cda rasa de harina
• aceite
• nuez moscada
• 1 vaso de leche
• sal
• pimienta
• 1 huevo
• sesamo

Preparación

    En una sartén ponemos un chorro de aceite y rehogamos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo, cuando esta pochado le añadimos el pollo desmenuzado, removemos y le incorporamos la harina con cuidado que no se queme, le vamos añadiendo la leche despacio hasta que espese (ponemos la leche que acepte, más ó menos un vaso) y espolvoreamos con nuez moscada, sal y pimienta ponemos el huevo duro troceado y reservamos hasta que enfrie. 

Extendemos el hojaldre, ponemos en el centro el relleno y hacemos tiras de 1 cm horizontales a los lados para poder trenzar. Doblamos los extremos superior e inferior hacia adentro y vamos cogiendo las tiras de los extremos que habremos humedecido previamente y lo vamos cruzando hasta formar la trenza. Batimos el huevo, si lo queremos mas tostado solo lo pincelamos con la yema si no con el huevo entero y lo espolvoreamos con el sésamo. Lo ponemos al horno precalentado a 170º durante 40' más ó menos. Hasta que veamos que el hojaldre está hecho.

Hojaldre relleno de Huevos y atun

Esta receta la he sacado del Blog de vamosacocimar.com y tiene muy buena pinta y trabajar con el hojaldre comprado mejor que mejor, me salió muy bien, la hice en noche buena y en fin de año.


Ingredientes:
1 lamina de Hojaldre (refrigerada)
2 huevos cocidos
2 latitas de atun escurridas
  mayonesa (al gusto)
  Huevo batido para pintar


Estirar el hojaldre sobre papel de horno, 
colocar por encima sin llegar al borde para que no se salga al enrollar mayonesa,el huevo troceado y el atun desmenuzado.
Hacer unos cortes horizontales a los lados para poder trenzar. doblamos los extremos superior  e inferior hacia adentro y con los cortes de los lados vamos trenzando, pintamos con huevo.
al horno a 180º en horno de aire y en horno normal a 200º....
dejar dorar. Se puede comer frio o templado...